สูตรบาร์บีคิวและย่าง (ซีรีส์ 3)
บาร์บีคิว (รวมถึงบาร์บีคิวบาร์บีคิวและบาร์บี้/บาร์บี้) เป็นวิธีการทำอาหารและอุปกรณ์ ในขณะที่มีการเปลี่ยนแปลงในระดับกว้างและทับซ้อนกันในคำศัพท์และวิธีการโดยรอบการปรุงอาหารในรูปแบบนี้ความแตกต่างที่ยอมรับกันโดยทั่วไประหว่างบาร์บีคิวและการย่างอยู่ในเวลาทำอาหารและประเภทของความร้อนที่ใช้ โดยทั่วไปแล้วการย่างจะทำอย่างรวดเร็วผ่านความร้อนโดยตรงถึงปานกลางถึงสูงด้วยควันเล็ก ๆ ในขณะที่การทำบาร์บีคิวจะทำอย่างช้าๆด้วยความร้อนทางอ้อมต่ำและอาหารจะถูกปรุงแต่งโดยกระบวนการสูบบุหรี่
สารบัญ:
1. 'แต่ทำไมเหล้ารัมถึงหายไป?' กุ้งย่าง
2. สุนัขเบอร์เกอร์ All-American
3. แอปเปิ้ลน้ำผึ้งเคลือบไก่
4. หน่อไม้ฝรั่งย่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย
5. เครื่องเทศบาร์บีคิวถู
6. Backyard Cooper Burgers
7. เบคอนและบลูชีสเบอร์เกอร์
8. บวบย่างบัลซามิก
9. เบียร์สไตล์ไก่เท็กซัส !!!!
10. เนื้อหมูย่างที่ดีที่สุด
11. แซนวิชไก่ย่างสไตล์คาเฟ่
12. Carne Asada Tacos หรือ TACOS ศิษยาภิบาลอัล
13. Char Siu Pork
14. เบอร์เกอร์ไก่งวงยัดชีส
15. พ่อครัวย่างหมูย่างของจอห์น
16. เบอร์เกอร์ไก่งวงของจอห์นจอห์น
17. ไก่สะบัดกับซอสถั่วลิสง
18. ไก่และเบอร์เกอร์เฟต้า
19. พริกเต่าข้าวโพดย่างบน-คอบ
20. Chipotle Burgers กับอะโวคาโดซัลซ่า
21. เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดของคริส
22. เบียร์ย่างของ Clay Can Chicken
23. เบอร์เกอร์หมูแกงกะหรี่
24. ไก่ Fajita Marinade ง่ายๆ
25. บวบย่างง่ายๆ
26. บวบย่างอิตาลีง่ายๆ
27. ตุรกีรมควันง่ายๆ
28. ซอสครีมกระเทียมเหนืออกไก่
29. เบอร์เกอร์เห็ดกระเทียม
30. เบอร์เกอร์ผับ Gourmet
31. สตรอเบอร์รี่เบคอนย่างย่าง
32. สเต็กบัลซามิกย่างและถั่วเหลืองหมักสเต็ก
33. สเต็กเชยสีส้มเลือดย่าง
34. ดอกกะหล่ำดอกย่าง
35. สายลับไก่ย่าง
36. สลัดไก่ย่างไก่ย่าง
37. ไก่ย่างกับซอสพีช
38. ไก่ย่างกับเคลือบมะม่วงเผ็ด
39. กุ้งย่างกุงเปาย่าง
40. มะนาวย่างและเนื้อแกะโรสแมรี่
41. สเต็กพริกไทยย่างและสลัดพีแคนคาราเมลพร้อมกับน้ำส้มสายชู Cabernet-Cherry Vinaigrette
42. Sundaes บัตเตอร์สับปะรดย่าง
43. สลัดสับปะรดย่าง
44. โรเมนย่างย่าง
45. ปลาแซลมอนย่างกับซอสดิลล์
46. ปลาแซลมอนย่าง
47. ไส้กรอกย่างกับเป็ปเปอร์นัตต้า
48. กุ้งย่าง caprese
49. ค็อกเทลกุ้งย่าง Scampi
50. กุ้งย่าง
และอีกมากมาย ..